CURSOS
| CURSO DE EXTENSÃO |
| Engenharia de Alimentos |
| Nome do curso: |
Análise de Alimentos
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| Objetivo: |
- Apresentar aos alunos os conceitos básicos sobre composição dos alimentos
- Apresentar conceitos de atividades de água, proteínas, lipídeos e carboidratos
- Desenvolver experimentos que permitam entender a composição centesimal dos alimentos
- Apresentar novas idéias e tecnologias envolvidas na análise de alimentos
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| Público-Alvo: |
Profissionais da área de alimentos e de química, farmacêuticos, biólogos, biomédicos e outros interessados e alunos dos cursos de engenharia de alimentos, engenharia química, nutrição, farmácia, processos químicos e outros interessados.
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| Docente: |
Ms. Nirse Ruscheinsky Breternitz
Dra. Nilva Aparecida Ressinetti Pedro
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| Carga Horária: |
30 horas
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| Período de Realização: |
24, 25, 26, 27, 28 e 31/01/2011
01, 02 e 03/02/2011
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| Horários: |
18h 30min às 22h 30min
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| Investimento: |
R$ 199,00
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| Local: |
Laboratório de Química do Campus Central
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| Informações: |
(11) 4527-3444 Ramal: 3507
E-mail: extensao@anchieta.br
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